- Weißbierhefe
- сущ.
пищ. дрожжи (верхового брожения) для белого пива
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Weißbierhefe
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Weißbier — Weißbier, s.u. Bier II. C) c). Weißbierhefe, s. Bierhefe b) … Pierer's Universal-Lexikon
Bierhefe — (Hefenpilz), als einfachste Zelle die niedrigste Stufe in der Pflanzenwelt, ihre Entstehung s.u. Bierbrauen II. Man unterscheidet sie a) als Oberhefe, mittelst der ihr noch anhängenden kohlensauren Luftbläschen, auf der Oberfläche des Bieres (in… … Pierer's Universal-Lexikon
